お取引をご希望の法人様へ
私たちが目指すのは、日々の暮らしのなかに「ビスコッティ」があること。忙しさの合間に、ほっこり安らげるひとときを提供すること。
ココユタBISCOTTIは、「食」を大切にされている方、丁寧な暮らしを心がけている方へ「心豊かなひととき」を届けるお手伝いをいたします。
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ココユタビスコッティが提供するサービス
まだそれほど知られていない「ビスコッティ」というお菓子は、珍しいということもあり、店頭に並べているだけでお客様の関心を引く商品になります。常温で日持ちがするという特徴は、今まで食べ物を取り扱ったことのない店舗様や企業様にもお気軽にお使いいただけます。
通常の卸販売に加え、ノベルティ、コラボ商品、ギフトなどの仕様ご提案を承ります。オリジナルパッケージ制作やレシピ開発なども対応可能です。規模の大小を問わず、さまざまなご要望にお応えします。
4つのおすすめポイント
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健康志向、安全志向の方におすすめ。
保存料などは一切不使用。国産原料、地元でとれた新鮮卵、自家栽培原料など素材にこだわって作っています。
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常温保存が可能で比較的賞味期限が長い商品です。
油脂を一切使わず、乾燥焼きをして水分をしっかり飛ばしているので、常温保存可能。食品を扱ったことのないお店でも在庫管理が容易です。
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ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
機械を一切使わずに、ひとつひとつ手作りしています。流通量が限定されているため「レア感」のあるご提案が可能です。
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専門店ならではの豊富な種類をご用意しています。
店舗様の雰囲気や用途に合わせて、多彩なラインナップからお選びいただけます。
自動包装機を導入
2024年6月より2本入り個包装用の自動包装機を導入いたしました。
今までは人の手で一つずつ「袋に入れて」「シーラーで閉じて」という作業をしていましたが、この機械を導入したことにより作業時間とコストの削減ができました。
お取引のボリュームによってはオリジナルデザインの袋を使って商品を作ることも可能になりました。
自動包装機MOVIE
店舗販売事例
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センスと個性があふれる雑貨店のレジ横スペースにて販売
雑貨店 SunnyDays様
オーナー様のセンスが詰まった個性あふれる雑貨店SunnyDays様にて、レジ横スペースにて販売させていただいております。シンプルでナチュラルなパッケージのビスコッティは誕生日やお祝いに送るギフトにちょっと添える一品として好評をいただいております。
こちらの店舗様は長くお取引させていただいており、今ではビスコッティを目当てに来店されるココユタファンのお客様も多くいらっしゃいます。
特別なイベントの際には、特別パッケージを使ってスペシャルビスコッティの提案などもさせていただいております。 -
京都府を中心に多店舗を展開する雑貨店。
店舗ごとにラインナップを変えて。雑貨店 イノブン様
東京ビッグサイトで開催された雑貨の展示会に、当店が出展した際にお声がけいただきました。お取引に際しては、担当バイヤー様が京都からわざわざ川崎市の当工房までいらして、実際に製造している様子を見学し、納得されていきました。
イノブン様の扱っている商品は、とてもハイセンスでこだわりがあり魅力的。その中に当店のビスコッティも加えていただけてとてもうれしい限りです。
多店舗展開している雑貨店ですが、並べられる商品は店舗ごとに違います。当店のビスコッティも常時全店舗に置いていただいている訳ではなく、季節によって商品ラインナップを変えたり、店舗の担当者様と相談しながらよりよい商品提供に努めております。
カフェ販売事例
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こだわりの自家焙煎コーヒーのお供に。
秋葉原オフィス街カフェ カフェボンフィーノ様
(株)YKKが運営されている自家焙煎コーヒーのカフェにて、コーヒーのお供にビスコッティを提供させていただいております。
当店のビスコッティのファンであったバリスタさんが、こちらの会社に入社したことがきっかけでご紹介いただきました。カウンターで販売していただいている他、コーヒーとのギフトセット、ビジネスの手土産などにもたくさんご利用いただいております。 -
移動販売のカフェを開業される個人の方と。
沖縄移動カフェ content café
InstagramのDMからご連絡いただきました。個人で移動販売のカフェを開業予定で当店のビスコッティを仕入れたいとのことでした。個人で初めて開業という先が見通せない状況と、沖縄という立地で送料がかなりかかるということを考慮して、まずは小規模なお取引で様子をみることをご提案。“ポスト投函で配送できる少量ずつの注文を割引価格にて販売”という形をとることにしました。
少量ずつだと仕入れ値も低額に抑えられ、賞味期限も切れのリスクも少なくすみます。 定期的にご注文を頂き、今ではお客様も増えてきているそうです。
初めて事業される方にも寄り添った提案をいたします。
宿泊施設事例
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都内某ホテルカフェラウンジにて提供
“ラウンジでご注文いただいた飲み物にちょっと添えるお菓子”の依頼先をインターネットで探されたところ、当店のビスコッティを見つけてご相談いただきました。
当店で通常焼いているサイズだと少し大きいということでしたので、少し小さめサイズを専用でお作りすることになりました。また、1本ずつ小皿に乗せての提供ということでしたので、包装は1日に使用すると思われる量50本を1袋とし、ラベルは簡易表示としてコストを抑えさせていただきました。 -
山梨県某ホテルのオリジナル商品開発
新規オープンにあたり“ホテルの記念品となるようなお菓子を作りたい”とインターネットでビスコッティを探されたところ、当店を見つけてご相談いただきました。
ホテルがある山梨県の食材を使ったビスコッティを作ってほしいとのご要望により、オリジナルのレシピの開発を請け負いました。山梨県産の素材を色々と探して試作を重ね、ビスコッティとしての完成度やコスト、通年仕入れ可能か、など考慮した結果、山梨県産のワインに漬け込んだドライフルーツを使うことになりました。
パッケージもオリジナルのデザインをご希望だったため、外部のデザイナーへ依頼し、専用のパッケージをご用意させていただきました。 当初は開業時の記念品的に3ヶ月ほど作ってほしいということでしたが、かなり好評だったためそのまま定番としてご依頼いただくこととなりました。
イベント利用事例
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駅構内での期間限定販売イベント
株式会社Story teller様
JRの駅構内でのイベント企画を行う会社様からInstagramを通じてご依頼をいただきました。 “ワインとチーズに合わせたお菓子”というテーマで、ワインにも合うビスコッティということで声をかけていただきました。似たような菓子がたくさんある中でビスコッティは珍しいということもあり、お客様からの反応も上々で好評をいただきました。
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美術展のグッズ制作
美術展のミュージアムショップにて販売するグッズにご利用いただいたケースがいくつかあります。そのテーマとなる展示内容と当店のビスコッティが非常にリンクしているという事でお声がけをいただき製作に携わらせていただきました。
ほとんどのお客様は展示内容をモチーフにした外装が好きで購入されるのですが、せっかくなので工場製造のありふれたお菓子ではなく、手作りの美味しいお菓子を食べていただきたいという開催者側の想いをうかがい、その外装にあったサイズやフレーバーのビスコッティを提案させていただきました。
業種ごとの活用のご提案
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雑貨店販売
レジ横スペースでついで買い、雑貨との組み合わせギフトに、何となくのお客様ねらい、イベント時のスペシャルとして
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カフェ販売
パッケージ販売、飲み物とセットでバラ販売(大袋簡易包装対応可)、コーヒーとセットギフト
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食料品店(セレクトショップ、農産品直売所)
季節ごとに変わるフレーバー、厳選素材、手作りの安心感、メジャーではないお菓子(レア感)
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宿泊施設
部屋置き菓子、ラウンジサービス用として提供、土産物としてPB商品開発
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企業様活用
展示会やイベントのノベルティーとして、各種グッズ制作 、従業員のオフィスでの簡易食として
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生産者の方とのコラボレーション
コラボ商品開発(特定の材料を使ったレシピを開発&販売)
ココユタのプロフィール
- 2005年10月1日
- 「焼菓子工房LISA」開業
- 2008年5月
- ビスコッティ専門店「ココユタBISCOTTI」ブランドを発足
- 2008年~
- 都内各地で開催される手づくり市に出店
- 2011年7月
- 東京ビッグサイト開催、国際雑貨EXPO出展、本格的に卸しを始める
- 2016年6月
- minne出店 ハンドメイド作家として一般に広く販売
- 2019年8月
- Creema出店 ハンドメイド作家として一般に広く販売
- 2020年6月
- 工房の厨房増築、作業スペース拡大
- 2023年1月
- ショッピングサイトリニューアル
- 2024年4月~
- 動画制作
- 2024年6月
- 自動包装機導入
